Metòd deteksyon nan kontni sik nan plizyè fwi komen
Fwi yo te vin nesesite chak jou nou yo. Manje fwi souvan bon pou sante. Fwi kolore toujou fè nou retade epi pa janm fatige ak li. Men, sik nan fwi yo konnen tou pou nou. Kesyon an se, ki kantite sik nan fwi a, ki se sa ki plis konsène ak konsène sou. Èske gen nenpòt fason nou ka tcheke kontni an sik nan yo?
Premye a tout, nou bezwen analize konpozisyon fwi a. Kòm non an sijere, pi fò nan fwi a, menm 99 pousan nan li, yo ta dwe dlo, kidonk solid ki nan li yo ka inyore. Nan pwosesis kalkil la, fwi a ta dwe trete kòm dlo sik. Epi paske sik la nan fwi a sitou egziste nan fòm lan nan fruktoz glikoz, kontni an sik ka egal ak solid yo idrosolubl, apre tout, kontni an nan vitamin ak mineral se piti anpil.
Mwen te ale nan makèt lokal la epi mwen te achte kat kalite fwi: pòm, zoranj, pwa ak rezen. Li se yon fwi ki gen sik reprezantan souvan yo jwenn nan nò a. Kontni sik la te detekte lè l sèvi avèk enstriman ki deja egziste ATAGO tab sik mèt nan laboratwa nou an.
Ekstraksyon nan ji
Ekstraksyon ak yon juicer se pi bon an. Mwen koupe yon moso fwi nan fwi a ak yon kouto, bourade ji a ak yon laprès lay, degoute ji a nan yon ti bèk, ak Lè sa a, itilize yon pipèt Pasteur pou absòbe supernatant ji a pou fè tès. Enstriman yo itilize a se yon Atago-5000a Abbe refractometer, ki ta dwe mete zewo ak kalibre ak dlo pwòp ak solisyon estanda atago bay anvan tès la.
Pwosesis deteksyon
Lage ji supernatant la sou fenèt detektè Atago{0}}a Abbe refractometer, Lè sa a, kouvri detektè a, enstriman an gen fonksyon kontwòl tanperati otomatik, lè tanperati a rive nan 20 degre Sèlsiyis, peze kòmanse li, nimewo a li ka dwe apwoksimatif kòm kontni an sik nan fwi a. Rezilta tès yo se jan sa a:
Kat kalite echèl kontni sik fwi
Kontni sik nan fwi
Apple 8.25 pousan
Zoranj 14.06 pousan
Pwa 10.39 pousan
Rezen 19.63 pousan
Rezilta eksperimantal
Kòm ka wè nan tablo ki anwo a, kontni an sik nan pòm se pi ba, ak kontni an sik nan rezen se pi wo a, ki se tou nan liy ak pèsepsyon nou an nan fwi. Se poutèt sa, pasyan dyabetik ta dwe eseye manje mwens fwi juicy. Pòm ak pwa yo se fwi relativman an sante ak kontni sik ki ba epi yo apwopriye pou moun òdinè yo manje. An reyalite, gen anpil analiz enstrimantal nan lavi. Osi lontan ke nou se moun ki enterese nan lavi, laboratwa a ka itilize pou nou.
