Prensip refractometer ak aplikasyon li nan bwason, manje, sòs, agrikilti ak forè
Yon refraktomèt se yon enstriman optik ki sèvi ak prensip refraksyon pou fasil epi byen vit mezire endèks refraktif (nD), kontni sik (Brix) ak konsantrasyon yon solisyon.
Endèks refraktif: Konnen tou kòm endèks refraktif relatif, li se yon refraktomèt ki gradye nan men yo: ke yo rele tou glas sik, mèt sik nan men yo. Ti, fasil pou pote, lekti vizyèl.
Refraktomèt dijital pòtatif: kontra enfòmèl ant, fasil pou pote, lekti dijital.
Refraktomètr Abbe: segondè presizyon, operasyon fasil, mezi rapid, pa gen okenn konsomasyon nan reyaktif chimik, pa gen okenn polisyon chimik.
Refraktomèt sou entènèt: Li ka kontwole endèks refraktif la, Brix, divès kalite konsantrasyon koutim ak tanperati echantiyon an tan reyèl sou liy pwodiksyon an pou asire sekirite pwodiksyon an.
Premyèman, aplikasyon an nan refractometer
1. Endistri manje ak bwason:
l A: (bwason gazeuz) - pwosesis ak pwodwi fini kontwòl valè Brix;
l B: (ji fwi ak legim, bwason te èrbal) - matyè premyè rekòlte kontni sik ak kontwòl asidite, pwosesis pwosesis bwason ak pwodwi fini kontwòl valè Brix;
l C: (bwason lèt lèt) - kontwòl konsantrasyon nan achte lèt anvan tout koreksyon, melanje dlo, kontwòl konsantrasyon lèt sèk ak pwodwi fini kontwòl valè Brix pandan pwosesis bwason ki gen lèt;
2. Gou ak endistri parfen: mezire endèks refraktif pou tès matyè premyè ak tès QC nan antrepriz pwodiksyon.
3. Endistri sòs: mezi konsantrasyon ak valè Brix nan konfiti divès kalite tankou sòs tomat, konfiti frèz, konfiti blueberry, elatriye.
4. Endistri kondiman: total konsantrasyon ak mezi salinite divès kalite sòs lay, sòs hoisin, sòs salad, sòs soya, elatriye.
5. Endistri sik: kontni sik nan divès siwo tankou sikwoz, siwo myèl, maltoz, HFCS-55, HFCS-42, elatriye detèmine pa kontwòl kontni matyè sèk.
6. Endistri Restoration: itilize pou achte ak akseptasyon manje, sòs, fwi ak lòt matyè premyè, QC kontwòl kalite bwason divès kalite, kafe, soup ak lòt pwodwi asire konsistans kalite; deteksyon kontni sik, konsantrasyon total, salinite
7. Endistri alkòl:
l A: Diven, diven diri, diven fwi, elatriye yo te itilize pou pran echantiyon tès nan vinifikasyon matyè premyè (rezen, bouyon fèmantasyon grenn), kontwòl total konsantrasyon diven, kontni sik ak kontwòl asidite, evalyasyon achte, jijman melanje dlo, elatriye.
l B: Deteksyon byè orijinal wort konsantrasyon, kontni sik ak konsantrasyon total de pwodwi fini
8. Agroforestri:
l A: (plante agrikòl ak endistri pwodiksyon) - siveyans imidite tè a pandan peryòd pwodiksyon an, detèminasyon davwa fwi ak legim, siveyans matirite, kontni sik ak kontwòl asidite.
l B: (Legim ak fwi komès) - komèsan an gwo echantiyon rapid echantiyon sik kontni tès, klasman ak anbalaj, achte ak klasman, pri lavant, tankou: matrité natirèl ak matrité fwi ak legim diferans kontni sik, diferan matrité kontni sik diferans
l C: (Magazen Sipè Makèt) - Akseptasyon achte, pri klasman sik fwi (pou gwoup espesyal, dyabetik ak fruktoz sansib)
l D: (Inivèsite, Enstiti Rechèch ak Biwo Agrikilti ak Forè) - Gid kiltivasyon, siveyans matirite; amelyorasyon kalite ak devlopman nouvo varyete, pwosesis agrikòl, elatriye.
9. Lapèch:
l A: (marikilti) - siveyans nan salinite dlo lanmè ak gravite espesifik nan dlo lanmè
l B: (pwosesis fwidmè) - salinité, trete konsantrasyon manje kontwòl
