Prensip la ak aplikasyon nan mèt nivo sik sou entènèt la
prensip
Akòz diferan vitès pwopagasyon limyè nan diferan medya, lè limyè pwojte soti nan yon mwayen nan yon lòt mwayen, direksyon pwopagasyon limyè chanje. Fenomèn sa a rele refraksyon limyè. Moun yo te fè rechèch alontèm sou refraksyon limyè a, epi yo te adisyone lwa debaz ke limyè swiv lè refraksyon rive - lwa refraksyon limyè a. Refraksyon se komen nan lavi reyèl, pou egzanp, yon kreyon mete nan yon vè dlo parèt yo kase nan dlo. Dapre lwa refraksyon an, nou ka konprann li trè byen: limyè ki emèt pa kreyon an nan pati anba dlo a se refraksyon soti nan dlo a nan lè a, ak limyè a refraksyon se byen lwen nòmal la. Li sanble ap bese anwo, ki se fenomèn nan refraksyon limyè. Anba sèten kondisyon, depi konsantrasyon chak mwayen an gen rapò ak endèks refraktif limyè a. Nan aplikasyon pratik, nou ka detèmine konsantrasyon mwayen an pa mezire ang kritik nan ki limyè refrakte. Nan endistri manje a, nou souvan refere yo kòm yon Brix Meter, Hammer Meter oswa Baume Meter Density.
Nou konnen ke lè yon gwo bout bwa limyè rive nan sifas prism la an kontak ak solisyon an, li pral pwodwi kèk limyè reflete ak kèk limyè refrakte. Lè ang ensidans la ogmante nan yon sèten ang, refleksyon total ap fèt. Limyè ki soti nan sous limyè refraktomèt la pral frape sifas prism la nan diferan ang, sa ki lakòz yon imaj optik ki gen pati limyè ak pati nwa. Ang ensidans ki koresponn ak liy divize ant limyè ak nwa nan yon imaj optik se ang kritik refleksyon total. Si yo detèmine pozisyon liy divize an, yo ka konnen konsantrasyon solisyon an. Ang kritik refleksyon total la se yon fonksyon dansite a, pi ba dansite a, zòn ki mwens lonbraj, ak dansite ki pi wo a, zòn ki pi fonse.
itilize
Mezi konsantrasyon wot Nan pwosesis enplikasyonJwi byè a, preparasyon wot la se yon lyen pwodiksyon ki pi enpòtan. Wort la bouyi nan menm konsistans la jan sa nesesè. Pou egzanp, konsantrasyon nan byè limyè apre yo fin bouyi se apeprè 8 a 10 degre, ak konsantrasyon nan byè fò apre yo fin bouyi se apeprè 10 a 17 degre. Wort se jeneralman kwit nan po a pou 90 minit, pandan pwosesis sa a. Konsantrasyon wot la toujou ap chanje. Tipikman, pèsonèl faktori yo pran echantiyon jaden ak Lè sa a, mezire Wort Brix nan laboratwa a ak yon mèt Brix. Sepandan, nan pwosesis pou yo retire echantiyon an nan po a pou fè analiz (anjeneral nan sik la nan 30 minit). Konsantrasyon wot nan dijester la chanje souvan, epi yon fwa analiz la fini, nou dwe eseye ajiste Wort Brix la nan seri konsantrasyon vle a. Anplis de sa, apre yo fin wete wort la, kòm tanperati a chanje, estrikti molekilè nan kalis la tou chanje, kidonk rezilta yo nan analiz laboratwa pa ka vrèman reflete kontni an sik nan wot la nan po a pou kwit manje.
Si kontni an sik nan wot la detekte sou entènèt pa mèt kontni an sik, sik analiz nesesè yo ka redwi, sik la vapeur pwen ka vin pi kout, epi bon jan kalite a nan wot la ka byen kontwole. Ka refractometer sou entènèt la dwe enstale apre filtraj wot ak nan po a pou kwit manje. Depi wot la trè gluan, E-Scan seri kontè sik sou entènèt la ekipe ak yon sistèm netwayaj vapè otomatik pou asire mezi mèt egzat ak san antretyen. Anplis de sa, Brix mèt la ka kalibre Brix ("B) chif oswa pousan inite b/w.
Aplikasyon nan endistri enplikasyonJwi ak bwason:
Alkòl, wonm, melas, bwason ki gen alkòl, sidr, byè, plan, ji fwi, ji fwi melanje ak nèktar, konsantre fwi
Ji, te dlo, kafe glase, kafe enstantane, te enstantane, bwason mou, enèji ak espò bwason, baz bwason, diven, ji rezen, elatriye.
Mezi konsantrasyon pwodwi.
Aplikasyon endistri manje:
Sirèt, sik wòch, karamèl, epis santi bon, karamèl, ji fwi, sik, pwodwi letye, lèt kondanse, poud lèt, asid kazein, ledven.
Manman poud, yogout, laktoserom, ze, jòn ze, blan ze, fwi sirèt, fwi nan bwat, legim nan bwat, sòs soya, soup enstantane, plant soya, pwa.
Mezi konsantrasyon nan pwodwi tankou lèt, pure tomat, keratin tomat, elatriye.
