Ranje pH pou vyann fre (tanpri itilize nou anMeter dijital PH pénétrationmèt pH manje)
Avèk tan an depo pwolonje, bakteri yo sou sifas vyann lan te kòmanse miltipliye, bakteri yo gaye sou sifas misk la, ak sifas vyann lan te gen chanjman sansoryèl tankou imidite ak ti kras kolan. Nan moman sa a, pwoteyin nan misk la dekonpoze an sibstans ki sou alkalin tankou amonyak ak amine anba aksyon anzim bakteri. Se poutèt sa, vyann lan gen tandans alkalin, ak valè pH la siyifikativman ogmante. Valè pH la se ant 6.3 ak 6.6, ak vyann lan nan moman sa a se vyann sub-fre.
