Metòd komen pou detekte kontni sik nan fwi
Fwi yo tounen yon nesesite nan lavi chak jou nou. Manje fwi regilyèman se benefisye pou sante, ak fwi yo kolore toujou fè nou retade epi pa janm fatige ak li. Sepandan, kontni an sik nan fwi se byen li te ye tou pou nou. Kesyon an se konbyen sik ki aktyèlman prezan nan fwi, ki se yon enkyetid ak enkyetid pou nou. Èske nou gen nenpòt fason pou teste kontni sik anndan yo?
Premyèman, li nesesè analize konpozisyon fwi a. Kòm non an sijere, pifò oswa menm 99% nan fwi a ta dwe dlo, kidonk kontni an solid andedan ka inyore. Nan pwosesis kalkil la, fwi a ta dwe trete kòm dlo sik. Epitou, paske sik la nan fwi sitou egziste nan fòm lan nan fruktoz glikoz, kontni an sik ka egalize ak solid idrosolubl, kòm kontni an nan vitamin ak mineral trè ba.
Mwen te achte kat kalite fwi nan makèt lokal la, sètadi: pòm, zoranj, pwa, ak rezen. Ki fè pati fwi yo komen ak reprezantan ki gen sik ladan nan nò a. Nou itilize kontè sik ki egziste deja ATAGO nan laboratwa nou an pou detekte kontni sik li yo.
Ekstraksyon nan ji fwi
Ekstrè ak yon juicer se pi pratik la. Mwen te itilize yon ti kouto pou m koupe yon moso fwi nan fwi a, mwen te itilize yon laprès lay pou m peze ji a, m te lage ji a nan yon ti gobek, epi m te itilize yon pay Pasteur pou m te retire ji a pou fè tès la. Enstriman yo itilize a se Atago-5000a Abbe refractometer, ki bezwen mete zewo epi kalibre ak dlo pwòp ak solisyon estanda atago bay anvan tès la.
Pwosesis deteksyon
Lage ji supernatant la sou fenèt detektè Atago{0}a Abbe refraktomètr, epi kouvri detektè a. Enstriman an gen fonksyon otomatik kontwòl tanperati. Lè tanperati a rive nan 20 degre Sèlsiyis, peze kòmanse li, epi lekti a ka apeprè konsidere kòm kontni an sik nan fwi a. Rezilta tès yo montre nan tablo ki anba a:
Tablo kontni sik pou kat kalite fwi
Apple ak 8.25% kontni sik
zoranj 14.06%
pwa 10.39%
Rezen 19.63%
konklizyon anpirik
Soti nan tablo ki anwo a, li ka wè ke pòm gen yon kontni sik ki pi ba, pandan y ap rezen gen kontni an sik ki pi wo, ki se ki konsistan avèk konpreyansyon nou sou fwi. Se konsa, pasyan dyabèt yo ta dwe eseye manje mwens fwi juicy. Pòm ak pwa yo se fwi relativman an sante ak kontni sik ki ba, ki fè yo apwopriye pou konsomasyon pa piblik la an jeneral. Gen aktyèlman anpil enstriman pou analiz nan lavi chak jou, epi osi lontan ke nou se moun ki gen konsyans, laboratwa a ka itilize pa nou.
